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海鮮に抜群に合う!北海道産の美味い地酒をご用意しております | 北海道応援隊 きたいち酒場 梅田店

2019.08.21
海鮮に抜群に合う!北海道産の美味い地酒をご用意しております | 北海道応援隊 きたいち酒場 梅田店
こんにちは、北海道応援隊 きたいち酒場 梅田店 PR担当です。

北海道といえば、日本でも有数の米どころです。大自然が広がる北海道では川も多く雪解け水も豊富です。美味しいお米と水があれば、酒造りが盛んなのも頷けます。

北海道で本格的に日本酒づくりが始まったのは明治5年、北海道開拓使が置かれてからだと言われています。豊富な雪解け水に北海道産の米、そして北海道の気候は日本酒造りに適した環境です。

 

北海道の日本酒は淡麗辛口が得意


日本酒

北海道といえば、やはり新鮮な海の幸の宝庫。そんな海の幸に合うように淡麗辛口の日本酒が得意なのが北海道の地酒の特徴です。日本最北端の酒造「国稀酒造」の「国稀」は、「国中に稀にしかないよい酒でありたい」という思いが込められた日本酒です。米の旨さを引き立てたすっきりとした味わいです。

旭川の「高砂酒造」の「国士無双」も人気のある北海道の地酒です。「高砂酒造」は日本酒を雪の中に埋めて冬の間低温熟成させる「雪中貯蔵」という貯蔵方法が有名です。自然に任せた熟成は、深みのあるキリッとした辛口が特徴です。

 

地酒にはその土地の旨いものがぴったり!




せっかく北海道の地酒を味わうなら、やっぱり北海道産の美味しいつまみを合わせるのが1番です。漁師、魚屋と提携して仕入れている北海道直送の海鮮は、他ではありえない鮮度とお値段でご提供しております。北海道内十一番セリ直送のお刺身と北海道産の淡麗辛口の美味しい地酒をぜひ梅田でご堪能ください。

 

梅田駅より徒歩3分。

「和」の全席完全個室、少人数から最大40名様までご利用可能です。

北海道産直のこだわりの魚介は漁師・魚屋と提携し、「札幌一の仕入れ」を実現した驚きの鮮度。

北海道根室の一番セリ直送は、札幌市場経由より1~2日早い入荷の特級鮮度。
通常の居酒屋よりも2~3日早い鮮魚の違いをお楽しみいただけます。

他にも北海道の歯舞・花咲・紋別漁港からも直送しております。
ぜひご賞味ください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

電話番号:050-5269-7418
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以上、北海道応援隊 きたいち酒場 梅田店PR担当でした。

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